sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Férias!

Oi gente!

Sei que ando ausente por aqui, mas a culpa é das festas de final de ano...reuniões, família, correrira!

Logo logo estou voltando com mais postagens e conversando sobre vários assuntos legais.


Enquanto isso...MODERAÇÃO!

Vamos tentar não “enfiar o pé na jaca” e exagerar nas comidas e bebidas,ok??



Um beijo!

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

RECEITINHA!

Oi gente!

Hoje é dia de receita!

Vou postar uma receita de bolo de caneca integral. Um bolo que além de gostoso, saudável, cheio de fibras, é uma ótima dica para evitar exageros já que a receita rende apenas uma porção... porção que pode ainda ser dividida por dois! 
Vantagem, heim?

Uma ótima opção para aqueles dias que bate uma vontade de escapar e comer uma coisa bem gostosa!

Fechou? Então vamos lá: 



Bolo de farinha integral na caneca

Ingredientes:
• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de farinha integral
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sobremesa) de aveia

Modo de preparo:
Coloque o ovo numa caneca e bata com o garfo. 
Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. 
Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima.

Cobertura:
Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.


Dica: Substitua o leite por suco de frutas se quiser dar outro gostinho ao bolo.
(Receita via: http://www.facebook.com/ReceitasIntegrais)
Acrescente também outras sementes e grãos para turbinar as fibras!



Gostaram? Vale a pena experimentar e diversificar seu cardápio.

Lembrando que? Nada de exageros!

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

BEBIDAS ESPORTIVAS


Oi gente!

O assunto hoje são as bebidas esportivas!

Vamos lá?

Os atletas, em seus treinamentos pesados e competições exaustivas, sofrem grandes perdas de nutrientes por meio do suor e da urina. 
Muitas vezes não há preocupação em repor as perdas, levando a desidratação, prejudicando sua performance e podendo levar a sérios danos a saúde.

E aí entram em cena as conhecidas BEBIDAS ESPORTIVAS.


É comum observar o consumo dessas bebidas entre praticantes de atividade física, atletas e durante vários momentos do dia.
Principalmente com a chegada do verão e do forte calor que o acompanha!

E vale a pena? Vamos conhecer um pouco mais sobre elas.


O QUE SÃO?

As bebidas esportivas, são chamadas isotônicas porque possuem em sua composição as mesmas proporções do que é encontrado no sangue, em relação a de determinados nutrientes.
São compostas basicamente de carboidratos simples (como a glicose) e sais (especialmente o sódio). Podendo ser acrescidas de outros componentes.


Vejamos os valores de informação nutricional do famoso GATORADE®:


PRA QUE SERVE?

 As bebidas esportivas foram desenvolvidas para repor água e sais minerais perdidas pelo suor, prevenindo a desidratação e favorecendo o funcionamento correto do organismo.



Alguns benefícios:
  • O sabor adocicado e a quantidade de sódio presentes em sua formulação estimulam a ingestão de líquidos.
  • A composição de carboidratos e eletrólitos, em proporções adequadas, acelera a absorção dos mesmos.
  • Ajuda a manter a hidratação, além de evitar fadiga precoce, câimbras e tonturas.
  • Estimula a recuperação rápida, devido sua composição.



PRA QUEM E QUANDO É INDICADO?

 Segundo a ANVISA as bebidas esportivas devem ser consumidas por atletas, durante ou após treinamentos intensos, atividade aeróbicas acima de 60 minutos, sobretudo em ambientes quentes e úmidos, e em atividades com sudorese intensa. 
Atividades que podem levar à desidratação, perda de água e eletrólitos.

Servem principalmente para REIDRATAR!

Estudos mostram que o consumo de bebidas isotônicas não aumenta o desempenho durante a prática esportiva, porém previnem a queda da performance.

Vale lembrar que as bebidas esportivas NÃO SUBSTITUEM  A ÁGUA!


Dicas:

  • Isotônico PODE ENGORDAR! Não podemos esquecer que essas bebidas são compostas por AÇÚCAR (carboidrato), portanto, ATENÇÃO! O consumo deve levar em conta a contagem de calorias do dia todo, evitando excesso.

  • Isotônicos possuem grande quantidade de sais, principalmente o sódio e pode gerar sobrecarga nos rins. PERIGO! Atenção para prevenção de doenças como hipertensão e insuficiência renal.

  • BEBA ÁGUA! As bebidas esportivas não substituem o consumo de água.

  • A hidratação do dia TODO é tão importante quanto a específica para atividades físicas. Hidrate-se durante o dia todo. BEBA ÁGUA!

  • Está calor, gente! Nós perdemos mais líquidos ainda! BEBA ÁGUA!



Minha opinião? Moderação sempre!

Aquele praticante de caminhada leve ou aquele que faz um treininho “light”, possivelmente não necessitam consumir bebidas esportivas. 

A boa e velha ÁGUA é mais do que suficiente e o mais recomendado. 
Em geral, 200-250mL de água meia hora antes e a cada 30 minutos de atividade praticadas são suficientes para manter a hidratação.

E mesmo os atletas, para consumir necessitam de orientação. As bebidas esportivas devem ser incluídas em um plano de hidratação que leve em conta cada indivíduo e a modalidade praticada.

Portanto, procure um profissional para te orientar e ajudar a alcançar seus objetivos sem prejudicar sua saúde.




Procure um profissional para te ajudar e entenda que em se tratando de alimentação nada acontece do dia para a noite.
Um beijo!

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

ESCOLHA SUA SAÚDE!


Oi gente!

E aí, que tal ser saudável? Tudo é questão de escolha!


  ATENÇÃO!                                                ESCOLHA CERTO!















Veja bem! 
Pra que escolher a gordura se você pode escolher o músculo? 
E já que "uma imagem vale mais que mil palavras", olha só a diferença:



E aí? A escolha é sua!
ESCOLHA SER SAUDÁVEL! ESCOLHA FAZER O BEM PRA VOCÊ!


Viu a diferença?




Um beijo!



terça-feira, 11 de dezembro de 2012

RECEITINHA!

Oi gente!

Pra tentar dinamizar as postagens no blog,vou começar a postar algumas receitinhas saudáveis e ótimas opções a sere incluídas no seu dia alimentar! 

Fechou? Então vamos lá!





PANQUECA INTEGRAL

Ingredientes e modo de preparo
Massa:

1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de azeite
1 ovo inteiro
½ colher (chá) fermento em pó
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo integral
4 colheres (sopa) de Aveia em Flocos
Sal a gosto (e com moderação!)
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Faça as panquecas em frigideira antiaderente Reserve.


Molho vermelho:
2 tomates maduros
1/2 cebola picada
Alho a gosto
1 colher (chá) de azeite
Sal e temperos desidratados a gosto
Em uma panela, refogue o alho e a cebola.

Acrescente os tomates e os temperos.
E junte água aos poucos até engrossar, mexendo sempre.


Recheio:
200 g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de salsinha
¼ xícara (chá) Proteína de Soja
Sal a gosto

Refogue a carne moída com a cebola e o alho. Reserve.
Hidrate a Proteína de Soja com ¼ de xícara (chá), por 15 minutos. Misture na carne moída, refogue em pouco mais, verifique o sal, desligue o fogo e acrescente a salsinha.
Recheie as panquecas e as feche. E finalize colocando o molho por cima.



E aí? Que tal?
Uma ótima opção para o jantar depois do treino, heim?!! Junto com uma bela salada de folhas.
Lembrando que o segredo está nos ingredientes. Procure usar sempre alimentos integrais e prefira os molhos "magros", como o molho de tomate natural.
E o recheio? Trocar por peito de frango desfiado também fica muito bom!


Espero que gostem!


Um beijo!

quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

CONSUMO DE ÁLCOOL E A PRÁTICA ESPORTIVA


Oi gente!

Hoje vamos falar um pouquinho sobre o consumo de álcool! E os efeitos que o consumo traz para os atletas e também para os praticantes de atividade física.




Vamos lá?


O consumo de álcool é muito comum, entre a maioria das pessoas e em várias faixas etárias. É a droga lícita mais consumida no mundo.

ATENÇÃO!
O álcool é uma substancia psicoativa e produz alterações no sistema nervoso central, podendo causar mudanças no comportamento do usuário, de acordo com a dose, rapidez e a freqüência com que é ingerido, com o peso e estado de ânimo, com o limiar de aceitação do organismo, dentre outros.
 Várias doenças são causadas pelo uso freqüente do álcool, como doenças neurais, mentais, musculares, hepática, gástricas, pancreáticas e até mesmo o câncer. O álcool também é responsável por uma série de problemas sociais, como acidentes de transito, homicídios, suicídios, atos de violência e problemas de relacionamento. (MINISTÈRIO DA SAUDE, 2001).
ATENÇÂO!


E no mundo esportivo o consumo não é novidade e é um assunto amplamente discutido. 
É comum o consumo em comemorações após vitórias, em reuniões com os amigos, etc.
Independente se atleta, profissional ou amador, o consumo de bebidas alcoólicas associadas a práticas esportivas traz problemas!

Vamos ver algumas considerações?


  • Desidratação:


Quem nunca? Tomou aquela cervejinha entoando aquela velha desculpa: “Cerveja não engorda, desidrata!”.

Pois é aí que mora o perigo para os atletas!

As bebidas alcoólicas tem influência sobre a regulação do hormônio anti-diurético (ADH) e é um importante vasodilatador, aumentando os níveis de desidratação durante a prática esportiva, seja durante a competição ou em treinamentos, e a desidratação prejudica a performance de diversas formas.

Além disso, depois da atividade física o corpo precisa se reidratar e geralmente está pouco alimentado (comida) e o consumo de bebida alcoólica neste momento pode acelerar o processo de embriaguez, pois a metabolização do álcool pode ser acelerada e consequentemente gera um aumento rápido de sua concentração no sangue.


  • Músculo esquelético:

Alguns estudos mostram que o álcool pode prejudicar os mecanismos de contração muscular e pode ter efeito catabólico sobre o músculo.



  • Metabolismo de carboidratos:

O consumo de álcool pode prejudicar o metabolismo de carboidrato, fazendo com que o músculo não consiga receber (captar) glicose com eficiência.

Além disso, parece induzir a diminuição da produção de glicose, podendo levar a quadros de hipoglicemia durante a prática esportiva.



  • Ganho de peso:

O álcool afeta também o metabolismo de lipídeos, favorecendo o acúmulo de gordura.

Além disso, é o que chamamos de “CALORIAS VAZIAS” , ou seja, são só calorias, sem vitaminas, minerais..nada além de calorias!

 Vejamos:  1 grama de CARBOIDRATO fornece....4 Kcal
                     1 grama de ÀLCOOL fornece.................7 Kcal

Sentiram a diferença? Vamos ver também uma tabelinha de caloria de algumas bebidas:
http://vidasaudavelcampinas.blogspot.com.br/2012/05/cuidado-no-happy-hour-tabela-de-caloria.html



O consumo de bebidas alcoólicas é prejudicial tanto na forma aguda (as famosas bebedeiras) como na forma crônica (o uso frequente).

O consumo crônico está associado a nutrição inadequada, problemas de sono e de recuperação, além de diversos problemas sociais.



DICAS!

  • O consumo esporádico e sem exagero parece não trazer grandes danos, porém as BEBEDEIRAS são completamente desencorajadas.

  • Se for consumir, o ideal é consumir bebidas alcoólicas apenas 24 horas antes e/ou 24 horas depois do evento esportivo, minimizando os danos e dando tempo pro corpo se “recuperar”.

  • O fígado é o principal órgão que metaboliza o álcool, portanto, cuide do seu fígado! Mantendo hidratação e alimentação adequada diariamente, para ajudar na recuperação. 

  • Evite consumir álcool com alimentos gordurosos (sabe aquele famoso churrasco com cerveja?), é trabalho dobrado para o fígado!

  • Antes de beber depois de um treino ou competição esportiva, é necessário comer, refeições ou pequenos lanches, para minimizar os danos.

  • Reidratação adequada é extremamente necessária. Bebidas esportivas, água e sucos naturais são ideais.






Minha opinião? Quanto menos melhor!

Infelizmente o consumo de bebidas alcoólicas é uma prática cultural na nossa sociedade.
Portanto, se o consumo for inevitável que seja de forma consciente e tentando provocar os menores danos possíveis. MODERAÇÃO é o segredo aqui!



Procure um profissional para te ajudar e entenda que em se tratando de alimentação nada acontece do dia para a noite.
Um beijo!





Fontes:
·         MAUGHAN, Ronald J.; BURKE, Louise M. Nutrição Esportiva. Porto Alegre: Artmed, 2004. p. 74-80
·         SANTOS, Marinella dos; TINUCCI, Taís. O Consumo de Álcool e o Esporte: uma Visão Geral em Atletas Universitários. Revista Mackenzie de Educação Física e Esporte, 2004, 3(3):27-43